すっかり秋の気候になりましたね。
更新が遅れてしまいましたが、8月末に行ったレッスンの画像をアップします。

トマトのファルシー

鰯のエスカベッシュ

エスカベッシュは鯵や秋刀魚でも作れますよ。

シーザーサラダ

カスレ

カスレはフランスの田舎料理です。
家庭で作りやすいように鶏と豚肉で作りました。
これからの時期に美味しいお料理です＾＾

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