手作りパスタ

昨日は思いがけず時間が出来たので、パスタを作りました。

手で小さくちぎりながら細長く伸ばし、
端を軽くねじったらトロフィエというショートパスタの完成です。
もちもちの食感で、ジェノベーゼソースと相性が抜群です。

手で形を作るので、少々時間はかかりますが、
パスタマシーンを使わないので、ご家庭でもお気軽に作れます。
お子様と一緒に作っても楽しそうですね。