先日、ご新居でホームパーティーをされるお宅に
ケータリングでお邪魔させていただきました。

夢のような素敵なキッチンでお料理をさせていただきました。

ご依頼頂いたお料理の内容は、
イタリアンのベースに和の要素が入ったものをということでしたので、
ソースや食材に「和」を取り入れ、旬の食材を使ったお料理をご用意させていただきました。

サーモンの瞬間燻製とアボカド　わさびのサワークリーム

季節の野菜と西京味噌のバーニャカウダ

アスパラガスとパンチェッタのパートブリック包み

海老のカダイフ包み　そら豆のソース

桜海老とフレッシュトマト、大葉のトロフィエ

鮮魚とあさりでとったスープの包み蒸し

ローストビーフ　たまり醤油の柚子胡椒ソース

抹茶のティラミス

今回、生徒さんのご紹介でお話を頂き、
また素敵な出会いに恵まれましたこと感謝しています。

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