先日はケータリングのご依頼を頂き、
家具メーカーさんのオフィスにお邪魔してきました。
ご用意させて頂いたのは
・クスクスとスペルと小麦のサラダ
・クラブケーキのカダイフ包み サワークリームのハーブディップ添え
・サーモンと菜の花のジェノベーゼキッシュ
・ミルフィーユスタイルのオムレツ トリュフの香り
・ブリオッシュにのせたフォアグラのキャラメリゼと金柑ジャム
以上の5品でした。
普段はホームパーティーのケータリングにお邪魔することばかりですので
貴重な経験をさせていただくことが出来ました。
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