先日は和食のお教室を開催しました。

テーマは「出汁をひく」
一番身近な鰹と昆布の混合出汁をとりました。

一番出汁を使ってお椀と大根と海老のそぼろ煮を作りました。

出汁の美味しさが染みる～と好評でした。笑

菜の花、ごぼう、いんげんの和え物

れんこんつくねの変り揚げ

蓮根のすりおろしとみじん切りを入れたつくねは、
胡麻とあられの衣で揚げ食感が楽しめる1品に。

手毬寿司

金柑コンポートのパウンドケーキ

風邪予防に効果的な金柑。沢山入れて贅沢なパウンドケーキにしました。

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