今月23日にクリスマスのオードブルの販売をさせて頂きました。
全部で9品の前菜を50セットご用意させていただきました＾＾

鴨と苺　赤ワインとバルサミコの無花果チャツネ
キヌアとクスクス、ホロホロ鳥のコンフィが入ったサラダ
海老と白身魚のバジル風　カダイフ巻き
安納芋とじゃがいものトルティージャ　ミルフィール仕立て
帆立と里芋のタプナードソース
お野菜たっぷりのポークリエット　手作りのミニバンズと4種類のフレッシュハーブパン
紫キャベツのマリネと鰯のエスカベッシュ
栗とフォアグラ、ゴルゴンゾーラの入った鶏肉のバロティーヌ風
ドライフルーツとナッツのチーズボール

思った以上にご予約が埋まるのが早く、
お受け出来なかった方、大変申し訳ありませんでした。

さて、今年も残すところあと1日ですね。
1年間私のレッスンを受けてくださった生徒の皆さま、
ケータリングやお仕事のご依頼を下さった皆さま、
本当にありがとうございました。
沢山の方に支えられて充実した日々を送ることが出来ました。
素晴らしい出会いに感謝しています。

来年も皆さんに満足していただけるよう、
美味しいお料理を楽しく作れるひとときをご提供できるよう頑張ります。
どうぞよろしくお願いします。

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