先日はお正月料理のお教室を開催しました。

柿とカブのなます

酸味を抑えたお子様でも食べやすい味に

蓮根の炒り煮、鴨ロースと長葱、竜眼巻き

鴨は火入れのコツをつかめばどなたでもしっとりきれいに仕上がります。

鯛の卵けんちん蒸し

具沢山でたっぷりかけたお出汁のあんがほっこりやさしく好評でした。

炒り黒豆とさつまいものご飯

黒豆は炒ってそのまま使えるので、思いついたときにすぐ作れます。
きれいな紫色に仕上がるので見た目にもきれいです。

今年も素敵な出会いに恵まれ、沢山の方に支えられて、
1年を過ごすことが出来ました。本当にありがとうございます。

来年もどうぞよろしくお願いいたします！

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