１２月に入り、クリスマスに向けてホームパーティーなどで使えるお料理を作ってみたい！
という生徒さんのお声が増えてきました。

先日は、ピンチョスとクスクスサラダのリクエストをいただき、
お教室を開催させていただきました。

ピンチョスは３種類

マッシュルームのアヒージョと生ハム
牡蠣のコンフィと野菜のピスト
ココナッツシュリンプとフライドエッグ

クスクスは沢山のお野菜、押し麦、レンズ豆を入れて仕上げました。

メインには寒い日にぴったりの鶏もも肉の白ワイン煮込みを作りました。
白ワインビネガー入りなのでコクはあるけどさっぱりとした仕上がりになりました。
おまけでグリッシーニも作りましたよ♪

デザートはさっぱりと、グレープフルーツのゼリーを
チアシード入りでプチプチの食感をプラスしてみました。
白ワイン入り、砂糖不使用なので大人向きのゼリーです。

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