旬の新玉葱を使って、どなたでも簡単にできちゃうレシピをご紹介します。
新玉葱は水分量が多いので、短時間でとろとろに仕上がります。
玉葱の甘みが美味しい、シンプルで食べ応えのあるスープです！
新玉葱のまるごとスープ
By 公開： 2月 22, 2014
- 出来上がり量： 2 人前
- 準備時間： 5 分
- 調理時間： 35 分
- 出来上がりまでの時間： 40 分
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材料
作り方
新玉葱は皮をむき、お尻に十文字に切込みを入れる。
ベーコンは細切りにする。- 鍋にオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火にかける。 ベーコンの旨味が出るようじっくり炒めたら、玉葱をいれ、ひたひたのブイヨンを加える。
- アクをとり、ロリエとタイムを加えたら蓋をして30分煮込む。 途中で玉葱を上下ひっくり返す。
- 仕上げにブラックペッパーとパセリをふる。
- メニュー スープ
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