先日のお教室は身体が芯から温まる
お野菜たっぷりのクラムチャウダーを作りました。

チャウダーというとクリームベースの
ニューイングランド風が一般的かもしれませんが
トマトベースのマンハッタンクラムチャウダーもあります。
もう少し暖かくなってきたら、そちらも美味しいですよ＾＾

はまぐりやベビー帆立で作るのもおすすめです♪

今が旬の鱈を使ったコロッケ

ほくほくのじゃがいもに、にんにくが利いていて美味しいです。
お教室の人気メニューです。

オニオンリング

冬野菜のバーニャカウダ

バーニャカウダは事前に作って置けるので、
お客様がいらしたときにも大活躍です。

ポークスペアリブのハーブグリル

シンプルに塩、胡椒、ハーブ、にんにくでマリネしたスペアリブ。
こちらもオーブンにお任せなので、是非覚えてもらいたい一品です。

デザートはチョコレートムースと生チョコを作りました。

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