1月に入って本格的な寒さになってきましたね。

先日のお教室は、年末年始の疲れた胃袋に、
和食にも飽きたこの時期にぴったり！
鶏と帆立貝柱の中華粥を作りました。

パリパリ揚げワンタンの皮と香菜、XO醤と一緒に
鶏肉は骨付きのものを使うのがおすすめ。帆立と合わさって旨味たっぷり。

ザーサイときゅうりの和え物

味付け半熟卵

八角、花山椒入りのタレにじっくり漬け込みました。

焼き葱の黒酢炒め

大根もち

蓮根入りの揚げワンタン

レバニラ炒め

葱と生姜は体を温め、免疫力を高める効果があります。
体調を崩しやすい時期ですので、
お料理に沢山取り入れてくださいね。

デザートはバレンタイン前ということで生チョコを作りました＾＾

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