秋は和食のお教室が続いています。

先日は天然の鰤が手に入ったので、
胡麻と青海苔をまぶし、たたき風に仕上げました。
鮪や脂の乗った戻り鰹もお勧めです。胡麻ポン酢で頂きました。

こちらは厚揚げの肉詰め煮

ボリューム満点でほっこり美味しい煮物です。

秋野菜の揚げ浸しと豚肉のきのこ巻き

里芋ごはん

無花果の白和え風

マスカルポーネチーズで作ったクリームで無花果を和えたデザートです。

寒暖の差が激しく、体調の崩しやすい時期ですので
旬の食材をしっかりとって免疫力を高めましょう。

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