今日は会社のランチタイムにケータリングさせて頂きました。
主役のお方が好きな中華をメインにお作りしました。
メニューは
シュリンプトースト
ピーナッツとパクチーのジャスミンライスを詰めた手羽先のガイヤーン
レモングラスのつくね
紫キャベツ、人参のマリネナンプラーと赤ワインビネグレット
牛肉の甘味噌炒め クレープ包み
干し貝柱入り豚団子のもち米蒸し
蒸し鶏の冷製 木耳と青葱のナムル添え
イカ焼売
中華風味付け卵 花椒と八角の香り
燻製したじゃがいもといぶりがっこのサラダ
中華風ピクルス
中華風ちまき
天然ぶりと菜の花、長芋の包み蒸し 豆豉ソース
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