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和食のお教室

先日はおもてなしにも使える
和食のお教室を開催しました。

プチトマトの和風マリネ
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蛍烏賊とニラのさっと煮
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海老の柿の種変わり揚げ
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いわしの梅肉ロール
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新ごぼうの信田巻き
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鯛を半身つかって鯛ご飯を
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大葉、茗荷、かいわれ菜を散らしてさっぱりと

デザートは吉野本葛を使って
抹茶の豆乳葛プリンを作りましたよ。
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葛粉ならではのプルプルの食感です。
ホイップクリームとアーモンドプラリネ
金箔をトッピングしました。


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