先日、秋をテーマにしたお料理の撮影がありました。

 メインはサーモンのシトラスオーブン焼き　ヨーグルトソース

オレンジとレモンでさわやかに仕上げました。
付け合せは1時間じっくりローストした玉葱と白いんげん豆のマリネ

ビーツのスープ

 かぼちゃのグリル　トリュフの香りとポーチドエッグ

りんごとゴルゴンゾーラ、くるみのサラダ

 無花果と生ハムのオーブン焼き　マスカルポーネ添え

お皿も秋らしいプラムとピンクを中心に＾＾

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