昨日は、ホームパーティーのケータリングをやらせていただきました。
ワインに合うお料理をということだったので、
前菜を中心に全14品用意させていただきました。

2種類のグリッシーニ、サーモンのシュー、アスコラーナ

パンチェッタと飴色玉葱、マッシュルームのミニキッシュ

トマトのコンフィ　カプレーゼ

ボイルしたホワイトアスパラガス　ポーチドエッグ添え

サーモンと帆立のミキュイ　ラビゴットソースとタプナード

鴨の燻製　苺とオレンジのサラダを添えて
煮詰めたオレンジとバルサミコのソース

豚肉のコンフィ　香草パン粉焼き

桜海老とそら豆のサフランリゾット

皆さま気さくで素敵な方ばかりで、
私も一緒にワインをいただきながら
楽しい時間を過ごさせていただきました。

大事な家族、友人と過ごす特別な時間に呼んでいただき、
お料理をお出しすることができて幸せでした。

そしてお気に入りのkuraのエプロン♪
色が綺麗でお料理するのが楽しくなっちゃいます。

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