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中華のお教室

年末年始に洋食、和食を食べる機会が多いからか
年明けのお教室は中華が人気です^^

ピータン豆腐 香味だれ(皮蛋拌豆腐)
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切ってのせるだけの簡単メニューですが、
ザーサイ入りで歯ごたえもよく、お酒のお供にぴったり。
火をあまり使いたくない夏にもおすすめです。

蓮根入り肉団子の春雨スープ(肉丸子粉丝汤)
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ピリ辛白菜和え(辣白菜)
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ピリッと辛くてさっぱり美味しい和え物です。

ブリの中華蒸し(清蒸鱼)
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旬の脂がのったブリをセイロで蒸しました。
シンプルで優しい味です。私の大好物です!

回鍋肉
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一度豚バラ肉を塊のまま下茹でして、余分な脂と臭みをとっているので
しつこくなく、少し厚めのお肉が食べごたえがあり美味しいです。
お子様にも人気メニューです。

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デザートはさつまいもの生地に粒あんを包み
胡麻をまぶしてじっくり焼いたおやき風。
紫芋や南瓜でも作れます。シナモンをプラスするのもおすすめ。

毎年の目標になりますが、
お料理がみなさんにとって、今よりも楽しくプラスに感じていただけるよう
頑張りますのでどうぞよろしくお願いします^^

料理は難しくありません!まずは一緒に楽しましょう♪


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