年末年始に洋食、和食を食べる機会が多いからか
年明けのお教室は中華が人気です^^
ピータン豆腐 香味だれ(皮蛋拌豆腐)
切ってのせるだけの簡単メニューですが、
ザーサイ入りで歯ごたえもよく、お酒のお供にぴったり。
火をあまり使いたくない夏にもおすすめです。
ピリ辛白菜和え(辣白菜)
ピリッと辛くてさっぱり美味しい和え物です。
ブリの中華蒸し(清蒸鱼)
旬の脂がのったブリをセイロで蒸しました。
シンプルで優しい味です。私の大好物です!
回鍋肉
一度豚バラ肉を塊のまま下茹でして、余分な脂と臭みをとっているので
しつこくなく、少し厚めのお肉が食べごたえがあり美味しいです。
お子様にも人気メニューです。
デザートはさつまいもの生地に粒あんを包み
胡麻をまぶしてじっくり焼いたおやき風。
紫芋や南瓜でも作れます。シナモンをプラスするのもおすすめ。
毎年の目標になりますが、
お料理がみなさんにとって、今よりも楽しくプラスに感じていただけるよう
頑張りますのでどうぞよろしくお願いします^^
料理は難しくありません!まずは一緒に楽しましょう♪
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