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お料理教室にて

今回のお教室のテーマは「お魚のさばき方」ということで、
鯵の三枚卸しに挑戦してもらいました。

メニューは中華で
蒸し鶏のサラダ
中華風おやき
海老入り椎茸焼売
鯵と野菜の黒酢あん
胡麻団子
の5品でした。
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今では自宅で魚を卸さなくても、スーパーで下処理済のものが買えますが、
基本の三枚卸しは、覚えておくと便利でお料理の幅も広がります。


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