今回のお教室はフォカッチャと豆＆野菜がテーマだったので
あさりと白いんげん豆の煮込み
じゃが芋のグラタン
フォカッチャ
野菜とレンズ豆のラグーパスタの4品を作りました。

パスタはソースがよく絡むラディアトーリという
少しユニークな形状のショートパスタを使いました。
野菜の甘みがしっかり出たやさしい味のラグーソースです。

レンズ豆は前日から浸水する必要がないのでとても扱いやすいんです。

白いんげん豆の煮込みはあさりの旨味を豆が
しっかり吸いこんで美味しく仕上がりました。
苦手意識のある豆料理ですが、
すこし身近に感じてくれると嬉しいですね。

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