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お料理教室にて

今日はお料理教室で、逗子にある素敵なお宅にお邪魔してきました。
テーマは「うちカフェ」
お魚を使ったメニューをリクエストでいただいていたので、
こちらの5品を作りました。

レンズ豆とアボカドのマリネ
かぼちゃのデリ風サラダ
4種きのこのオムレツ
真鯛のムニエル ラタトゥイュソース
パンナコッタ マチェドニア添え

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夏野菜たっぷりのラタトゥイュは、美味しくて彩りもよく、
色々なお料理に使えるので、まとめて作るのがおすすめ。

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かぼちゃのサラダは甘みを生かしたやさしい味付けに。

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パンナコッタはプリンとは違って卵が入らないので、
コクはあるけど後味は意外とさっぱり。
今回は仕上げにラム酒を使って少し大人な味に仕上げました。


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