今日は金柑のはちみつ煮をご紹介します。
一段と冷え込んでくるこの時期、
皮ごと食べられてビタミンCが豊富な金柑で風邪予防しましょう。
ヨーグルトに入れて食べたり、
マフィンやパウンドケーキに混ぜるのもおすすめです。
金柑のはちみつ煮
By 公開： 1月 9, 2014
- 出来上がり量： 12個
- 準備時間： 30 分
甘さ控えめの分量になってますので、蜂蜜と砂糖の量はお好みで調整してくださいね。多めに作った時は熱湯消毒したビンに汁ごと入れて保存します。
材料
作り方
- 金柑はヘタを取り、包丁で皮に4、5箇所切れ目を入れる。鍋にかぶるくらいの水を入れ茹でこぼす。
- 荒熱が取れたら切れ目から種を取り除く。
- 鍋に金柑を戻し入れ、ひたひたの水とはちみつ、砂糖をいれ落し蓋をし弱火で15分程煮る。煮汁ごと冷ます。
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