今日はスーパーでも安く売られてる
手羽元を使ったレシピをご紹介します！
黒酢で煮るので、まろやかでコクのある仕上がりになります。
豚のスペアリブやバラ肉を使っても美味しいですよ。
煮込む時間はお肉によって調整してくださいね。
手羽元の黒酢煮
By 公開： 12月 21, 2013
- 出来上がり量： 2 人前
- 準備時間： 10 分
- 調理時間： 40 分
- 出来上がりまでの時間： 50 分
…
材料
- 手羽元 8本
- ゆで卵 2個
- サラダ油 大さじ1
- 葱の青い部分 1本分
- にんにく 2片
- 八角 2個 お好みで
- 酒 100cc
- 水 適量
- 黒酢 100cc
- 醤油 大さじ2・1/2
- はちみつ 大さじ2
- みりん 大さじ1
作り方
- 鍋にサラダ油を熱し、手羽元を転がしながら、こんがりと焼き色をつける。
- 調味料と葱の青い部分、潰したにんにく、生姜をいれ、ひたひたになるよう水を加える。
- 沸騰したらアクをとり、30分程弱火で煮る。 ゆで卵を加え更に10分程煮る。 器に盛り、煮汁は半量ほどに煮詰めてかける。
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