料理の撮影のお仕事をさせて頂きました。
写真はそば粉で作ったクレープです。
今回は色々な具材を用意して
お好きなものをくるくるっと包んで頂きました。
サーモンやサワークリーム、アボカドディップから、
デザート用にアイスクリームやあんこまで！
お子様がいる家庭では喜ばれそう♪
パーティーにももってこいですね。
今日は、そば粉のクレープのレシピをご紹介します。
必ず前日に生地を作って１晩休ませてから使いましょう。
1晩置くと生地がもったりするので、
牛乳で硬さを調整してみてくださいね。
そば粉のクレープ
By 公開： 12月 14, 2013
- 出来上がり量： 4 人前
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材料
作り方
焦がしバターを作り漉しておく。
そば粉と薄力粉は合わせて篩っておく。
牛乳と卵は泡だて器で混ぜ合わせる。- ボウルに粉類と塩を入れ、卵液を少量ずつ加えながらそのつどよく混ぜ合わせる。 サラダ油とバターを加え混ぜ、一晩置く。
- フライパンを中火で熱し、煙が出たら濡れ布巾の上に置き、温度を一度下げる。 再度弱火にかけ、バターを少量いれ、生地を薄く広げ焼く。
- 料理: フランス料理
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