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シェフに学ぶお料理教室

6月25日に神保町ロベルトの前田シェフによる
お料理教室開催しました。
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今回のメニューは

鯵とじゃが芋のレイヤードグラタン
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表面をカリッと焼いた鯵とじゃがいも、トマトソースを
層にしてオーブンで焼き上げます。
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鰻とういきょうのスパゲティ 山椒の香り
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シェフならではの組み合わせのお料理。
山椒の香りとフレッシュトマト入りの
さわやかなソースが鰻と相性抜群です。

岩のりをからめたフリットミスト
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今回はイカ、帆立、キス、ズッキーニをフリットにしました。
外はサクサク、中はふわふわの衣で、磯の香りが食欲をそそります。

ご参加くださった皆様ありがとうございました!


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