6月25日に神保町ロベルトの前田シェフによる
お料理教室開催しました。
今回のメニューは
鯵とじゃが芋のレイヤードグラタン
表面をカリッと焼いた鯵とじゃがいも、トマトソースを
層にしてオーブンで焼き上げます。
鰻とういきょうのスパゲティ 山椒の香り
シェフならではの組み合わせのお料理。
山椒の香りとフレッシュトマト入りの
さわやかなソースが鰻と相性抜群です。
岩のりをからめたフリットミスト
今回はイカ、帆立、キス、ズッキーニをフリットにしました。
外はサクサク、中はふわふわの衣で、磯の香りが食欲をそそります。
ご参加くださった皆様ありがとうございました!
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